コロナ対策
お持ち帰り！には対応していますか？
2024年8月26日
飲食店でお客様が食べ残しを持ち帰りたい！とおっしゃった場合に対応している飲食店としていない飲食店がありますね。 お持ち帰りをOKとする場合の一般的な注意点、特に衛生面からの視点をご紹介します。 厚生労働省の留意事項のご紹 […]
コロナ影響で拡大、飲食店の自動販売機ビジネス
2022年8月29日
コロナ時の非接触かつ売上対策として飲食店が店頭に自販機を置いて、自店の冷凍メニューを販売するケースが増えています。 皆様のご近所にも、え！こんなものが自動販売機で売っている、と驚いたことはないでしょうか。 私は埼玉県在住 […]
ウィズコロナと経営環境の変化 ～迫りくる経営難～
2022年5月29日
終わりが見えない新型コロナウイルスの影響 2022年５月現在ですが、新型コロナウイルスの影響は終わりがなかなか見えない状況です。 新型コロナウイルス感染症（COVID-19）は, 2019年12月上旬に, 中国の武漢市で […]
ポストコロナの飲食店を考える！！～テイクアウトと宅配編～
2022年3月28日
今回はポストコロナの飲食店の業態について考えていきたいと思います。度重なる緊急事態宣言による外出自粛、テレワークの推進などにより多くの飲食店は変化を求められてきたと思います。特にコロナ禍以降、テイクアウトや宅配を開始した […]