未分類

2022年4月24日

コロナウイルスの影響もあり、出前サービスを行う事業者や活用する店舗が増えました。具体的にはウーバーイーツや出前館といったサービスがありますね。今までも宅配ピザやお蕎麦屋さんなど、出前サービスはあったのですが、大きな差異 […]

2022年3月28日

１．「店舗レイアウトは売上に直結する重要な「戦略」であるお客様の購買は大きく分けて、２つに分類できます。「計画購買」：いわゆる目的買いで最初から買うもの、欲しいものが決まっている場合　≒ソニーのPS５が欲しい、コミ […]

2022年2月26日

飲食業界はコロナの影響で厳しい状況が続いています。さらにコロナ禍により、世の中の価値観やライフスタイルも大きく変化しつつあります。飲食店経営者の方々の中には、今後どのように経営していくか悩んでいる方も多いのではないでしょ […]

2022年1月24日

飲酒研では、飲食業の現場を知ること、そしていつでも飲食を楽しむことをモットーに、さまざまなコンセプトの飲食店にお邪魔しています。これまで訪れた主なお店をGooglマップに掲載しました。どこも素敵なお店ですので、皆 […]

2022年1月24日

BCP（ビー・シー・ピー）とは Business Continuity Plan のことです。大地震などの災害が発生すると、通常通りに業務を実施することが困難になります。まず、業務を中断させないように想定しつつ、中断 […]

2021年12月14日

コロナ感染者は減少の傾向にありますが、まだまだ飲食店には厳しい情勢が続いています。 2021年12月1日現在の情報なので、ご利用時は最新情報を確認頂ければなのですが、下記に御参考までに記載しています。 ☆月次支援金緊急 […]