2021年7月定例会

テーマ「私が思う効果的な飲食店の販促サービス」

ポイントカード/スタンプカード/アプリ/クーポンなど色々考えられますが、お店と施策がマッチして販促効果が高いと思われるものをレポートしました。

特徴として

コストがあまりかからない
店員と客との関係性が構築できる。
※二回目に行ったとき、バイトの「〇〇」さんが顔を覚えていてくれた。と嬉しくなります。

割引等のクーポンサービス

クーポンの販促効果が高いのは周知の事実ですが、制約が多いクーポンはかえって躊躇を生みます。
また、クーポンを使おうと思って使えなかった場合、飲食サービスそのものより使えなかった事実が印象として残ってしまいます。
クーポンやポイントの獲得・蓄積と、使用のタイミングが離れるほど、顧客の期待効用は逓減します。
リピートを促すには、AIDMAのプロセスをいかに省略させるかが重要です。

クーポンは初めは「記憶化」のためのツールですが、クーポン消費が「自己目的化」する可能性を孕んでいます。

クーポンアプリ

上記がポイントとなります。

今回はいかがだったでしょうか。