2026年1月
【試飲付き】公開セミナー～産学連携による高級日本酒誕生、その秘話と将来像
2026年1月15日
当研究会恒例の公開セミナーのご案内です。 今回は産官学連携の成功事例に触れながら、地域連携・活性化という社会課題について考えてみたいと思います。 近年、「産官学連携」「地域活性化」という言葉は多く聞かれますが、実際に商品 […]
飲食店が5億円もらえる！？『成長加速化補助金』で100億企業を目指す、攻めの経営戦略とは
2026年1月14日
中小企業成長加速化補助金の2次公募が開始されました。これまでの補助金ははコロナ禍の際に公募があった事業再構築補助金など困っている中小企業を助け、現状維持を目的とする「守り」の補助金が多かったです。 ただ成長加速化補助金は […]
【4P戦略シリーズ第4弾】徹底した効率経営で低価格を維持 ～サイゼリヤでみる4P戦略～
2026年1月14日
サイゼリヤは手軽に食べれるイタリアンとして、昔から親しまれています。ミラノ風ドリアは300円で食べれて、庶民の味方です。そんなサイゼリヤですが、徹底した低価格路線の中に色々工夫があります。今回は4Pシリーズ第4弾としてサ […]
飲食店の売り上げと「回転数」
2026年1月12日
飲食店の売り上げの公式って聞いたことありますか？ 一般的にはこの公式が有名です。 それぞれの数字を良くするためポピュラーな方法は下記です。 客数を増やす: 新規顧客の獲得やリピーターを増やす。回転数を上げる: 料理の提供 […]