2025年5月

飲食店の売上を伸ばすには「回転率向上」がポイント

飲食店の売上を増やす方法として、「客単価・客数の向上」がよく挙げられます。この中で、特に固定費の影響を受けにくく、効率的に売上・利益を増やせるのが「回転率の向上」です。 回転率とは、一定時間内にテーブルが何回入れ替わるか […]